Zini Alimentos Preparado Para Kibe: Kibezin 500g.

O Trigo para Kibe Termolizado

ZINI desenvolveu o preparado para Kibe mais prático, rápido, gostoso e sequinho: o Kibezin. O trigo para kibe da ZINI é fruto de um processo novo e moderno, que o oferece vantagens sensíveis para seu uso em escala industrial, tanto em termos de conformação e estrutura, como em termos sensoriais. Suave e agradável, permite utilizar maior proporção de trigo para kibe em relação aos demais ingredientes, mais caros. Também garante uma maior facilidade de injeção em máquinas automáticas, evitando onerosos e demorados processos de limpeza, demolhagem, prensagem ou descanso. Kibezin, além de ser utilizado para o preparo de kibe pode ser utilizado para tabule, hambúrguer vegetariano e outras inovações de produtos saudáveis!

Principais Características:

Capacidade de hidratação mais rápida;

Melhor liga quando misturado à carne;

Não possui amargor;

Melhor crocância no kibe frito com menor absorção de óleo;

Aroma e aspecto sofisticado, perceptível no produto in natura;

Aspecto do kibe pronto mais seco, indicando um produto mais saudável e moderno;

Maior vida útil (de prateleira) do produto in natura;

Maior duração do kibe pronto (em função da inativação enzimática).

Indicação de uso:

Demolhar 1kg de Kibezin com 600 ml de água fervente por 10 minutos ou até absorver toda a água (não é necessário espremer). Em seguida misture com 500g de carne moída e os temperos que você costuma utilizar como sal, hortelã, pimenta síria, suco de limão, cebola, alho, etc.