Harald Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Blend 1,05kg Top

Harald Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Blend 1,05kg Top é o tamanho ideal para quem faz e vende chocolates, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadrado da barra tem em média 105 g, permitindo calcular suas receitas com precisão. Armazene o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Mantenha a embalagem sempre fechada após o uso e, caso não utilize todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Em seguida, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto.

Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizantes. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:

• Tamanho ideal para fazer e vender chocolates, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa
• Cada quadrado da barra tem em média 105 g, permitindo calcular suas receitas com precisão
• Conservação adequada garante a qualidade do produto
• Temperatura controlada durante o derretimento e uso para obter melhores resultados
• Ingredientes de qualidade, sem glúten e com baixo teor de lactose

– Sugestão de Uso: Derreta a cobertura entre 45 °C e 50 °C, controlando a temperatura para evitar que o açúcar queime. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com a cobertura entre 38 °C e 42 °C. Leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize um termômetro culinário para garantir o manuseio correto.