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Marca: diLuca

DiLuca Propionato De Cálcio Anti Mofo Pães Cinco K

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SKU: 37C13170 Categoria:

O propionato de cálcio é um sal, conservante, oriundo do ácido propiônico. É um inibidor

eficiente do crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos. Tem origem natural e é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos. Sua obtenção

industrial se dá pela degradação anaeróbica de glicídios por oxidação incompleta, isto é, através da fermentação de microrganismos, principalmente bactérias (comumente do gênero Acetobacter

e Lactobacillus), que se utilizam do açúcar do meio como fonte de energia e liberam como

resíduo metabólico o ácido propiônico. Não tem efeitos adversos ou restrições dietéticas.

Grau: Alimentício.

Função: Conservante, bactericida e fungicida.

Descrição: Pó ou Aglomerados .

Sinônimos: Sal cálcico do ácido propiônico.

Aplicações: Fabricação de rações, inibidor eficiente do desenvolvimento de mofo em pães,

massas e outros alimentos, agente anti-fungos, produtos de confeitaria e padaria.

Dosagem: 0,1 % a 0,2% sobre peso da farinha de trigo.

*Imagem meramente ilustrativa.

** Valor referente a cinco Kg do produto

*** Consulte-nos! para maiores quantidades temos preço diferenciado

Informação adicional

Marca

diLuca
Peso líquido

5 kg
Formato de venda

Peso

2 avaliações para DiLuca Propionato De Cálcio Anti Mofo Pães Cinco K

  1. Usuário do Mercado Livre –

    Ótimo produto vou comprar de novo.

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