A Manteiga de Cacau Mycryo em Pó da Barry Callebaut é um produto utilizado na culinária, especialmente na confeitaria e chocolateria. A Barry Callebaut é uma renomada marca de chocolate e produtos relacionados a confeitaria, e a Mycryo é uma das suas inovações. A Manteiga de Cacau Mycryo é, na verdade, cacau em pó mantido em forma de pó cristalizado. Essa forma em pó é conveniente e versátil para o uso em diversas receitas.
O Mycryo é especialmente útil na temperagem de chocolate, um processo crítico na confeitaria para garantir que o chocolate tenha uma textura suave, brilhante e uma quebra nítida quando endurecido. Ao adicionar Mycryo ao chocolate derretido e em seguida resfriá-lo, facilita-se a formação de cristais de cacau estáveis, resultando em um chocolate de alta qualidade.
Além disso, ao temperar o chocolate com Mycryo, você pode usá-lo para moldar trufas, bombons e outras criações de chocolate. Isso ajuda a garantir uma boa textura e brilho na superfície de seus produtos. O Mycryo também pode ser polvilhado diretamente sobre sobremesas de chocolate ou usado para criar decorações de chocolate mais estáveis e resistentes.
A Manteiga de Cacau Mycryo da Barry Callebaut vem em um pote com 250g, e cada colher de 10g é suficiente para temperar 1kg de chocolate. É importante ressaltar que o produto não contém glúten. A tabela nutricional do Mycryo indica que em uma porção de 10g, não há carboidratos nem proteínas, mas há 10g de gorduras totais, sendo 6g de gorduras saturadas.
Recomendamos a compra da Manteiga de Cacau Mycryo em Pó da Barry Callebaut pelos seguintes motivos:
1. Qualidade garantida: A Barry Callebaut é uma marca renomada no mercado de chocolate e confeitaria, garantindo a qualidade do produto.
2. Versatilidade na culinária: A Manteiga de Cacau Mycryo em Pó pode ser utilizada em diversas receitas, desde a temperagem de chocolate até a criação de decorações de chocolate.
3. Facilidade de uso: O pó cristalizado de cacau é conveniente e fácil de usar, facilitando o processo de temperagem do chocolate.
4. Resultados profissionais: Ao utilizar o Mycryo, você garante um chocolate com textura suave, brilhante e uma quebra nítida quando endurecido, resultando em produtos de alta qualidade.
5. Quantidade ideal: O pote com 250g de Manteiga de Cacau Mycryo é suficiente para diversas receitas, garantindo um bom custo-benefício.
– Sugestão de Uso:
Para temperar o chocolate, derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas e adicione uma colher de 10g de Manteiga de Cacau Mycryo em Pó para cada 1kg de chocolate. Misture bem até que o pó esteja completamente incorporado ao chocolate. Em seguida, resfrie o chocolate até atingir a temperatura adequada para a temperagem. Utilize o chocolate temperado para moldar trufas, bombons e outras criações de chocolate, ou polvilhe o Mycryo diretamente sobre sobremesas de chocolate para adicionar um toque especial.
Usuário do Mercado Livre –
Excelente qualidade.
Usuário do Mercado Livre –
Não tirei fotos dos primeiros, mas os próximos trabalhos mando foto.
Usuário do Mercado Livre –
Ótimo.