Amido de Milho AMAFIL é um produto amiláceo extraído do milho (Zea mays, L.). Utilizado em diversas aplicações por apresentar sabor neutro e conferir textura mais rígida e lisa.
Amido de milho é um ingrediente popular usado para engrossar sopas, molhos, sobremesas e em várias outras receitas. O pó branco não contém glúten e é um carboidrato extraído do endosperma do milho. Sua função é dar liga aos preparos, manter recheios unidos e ajudar na consistência dos pratos.
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