Allbread Mistura Para Panetone Plus All Bread Com Gema 11 Kg

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

A Mistura para Panetone Allbread é uma pré-mistura em pó pronta para o preparo de deliciosos panetones. Com um peso de 11 kg, essa mistura é perfeita para produções em grande escala, garantindo praticidade e agilidade no processo de preparo.

APRESENTAÇÃO

Essa mistura em pó tem uma textura levemente gordurosa e uma coloração amarelada, além de possuir um odor e sabor característico de panetone.

VANTAGENS

A Mistura para Panetone Allbread oferece diversas vantagens para os profissionais da área de panificação. Sua formulação é totalmente balanceada, o que evita erros de pesagem e garante resultados consistentes. Além disso, essa mistura reduz os custos com desperdício, pois dispensa a necessidade de compra de diversos ingredientes separadamente.

Com a Mistura para Panetone Allbread, é possível elaborar panetones leves, macios e úmidos, com excelente volume e o delicioso sabor de um verdadeiro panetone natalino. Além disso, essa mistura proporciona a padronização da produção, garantindo alta qualidade em todos os panetones produzidos.

INGREDIENTES

A Mistura para Panetone Allbread é feita com ingredientes de alta qualidade, como farinha de trigo enriquecida com Ferro e Ácido fólico, açúcar, gordura vegetal de palma ou soja, gemas de ovos desidratadas, sal refinado iodado, glucose em pó, estabilizantes, aroma natural de panetone, emulsificantes, conservante, melhoradores de farinha, ácido ascórbico e enzima alfa amilase.

ADVERTÊNCIA

Esse produto contém trigo e derivados, ovos e soja. Pode conter centeio, aveia, leite, amendoim e seus derivados. Contém glúten.

MODO DE PREPARO

A preparação do panetone com a Mistura para Panetone Allbread é dividida em duas partes: esponja e reforço.

Na parte da esponja, é necessário misturar a farinha de trigo especial, o fermento biológico fresco ou seco e a água em uma masseira. A massa deve ser batida até ficar lisa e homogênea e, em seguida, deve descansar por 1 a 2 horas ou até triplicar de volume.

Na parte do reforço, é necessário misturar a Mistura para Panetone Allbread com a esponja obtida anteriormente, água gelada, frutas cristalizadas e uvas passas. A massa deve ser batida até ficar lisa e elástica e, em seguida, as frutas cristalizadas e uvas passas devem ser adicionadas e misturadas até ficarem distribuídas de forma homogênea.

A massa deve ser dividida em peças de 550g ou 450g, boleada e deixada para descansar por 15 a 20 minutos. Em seguida, deve ser boleada novamente e colocada nas formas de papel Kraft. A massa deve fermentar por 2 a 3 horas, até que a superfície atinja a borda da forma.

O panetone deve ser assado em forno de lastro a 180°C por 40 a 45 minutos ou em forno turbo a 140°C por 40 a 45 minutos. Após assado, deve ser resfriado por 4 a 6 horas antes de ser embalado.

RENDIMENTO

A Mistura para Panetone Allbread rende aproximadamente 50 panetones de 500g.

VALIDADE

Esse produto tem validade de 185 dias em sua embalagem original e lacrada, desde que armazenado em condições adequadas.

ARMAZENAMENTO

É importante armazenar a Mistura para Panetone Allbread em local limpo, seco, fresco, arejado e livre da incidência de raios solares.

Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:

1. Praticidade: A Mistura para Panetone Allbread é pronta para o preparo, o que torna o processo de produção de panetones muito mais rápido e fácil.

2. Economia: Com essa mistura, é possível reduzir os custos com desperdício, pois não é necessário comprar diversos ingredientes separadamente.

3. Qualidade: A Mistura para Panetone Allbread proporciona a elaboração de panetones leves, macios, úmidos e com excelente volume, garantindo alta qualidade em todos os produtos produzidos.

4. Padronização: Com essa mistura, é possível padronizar a produção de panetones, garantindo resultados consistentes e satisfatórios.

5. Sabor: A Mistura para Panetone Allbread possui um aroma e sabor característico de panetone, proporcionando um verdadeiro prazer ao degustar essa delícia natalina.

– Sugestão de Uso:

Para utilizar a Mistura para Panetone Allbread, basta seguir as instruções de preparo descritas acima. Com essa mistura, você poderá produzir panetones deliciosos, com uma textura macia e um sabor irresistível. Aproveite essa facilidade e encante seus clientes com panetones de alta qualidade.

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