O Alginato de Sódio Adicel Ingredientes é um pó fino de cor branca amarelada, praticamente inodoro e insípido. Obtido a partir de algas marinhas do gênero Lessonia e Laminaria, o alginato de sódio é amplamente utilizado na indústria de alimentos como estabilizante e espessante. Sua principal aplicação é melhorar a textura de diversos produtos alimentícios, como sorvetes, molhos, laticínios, pudins, sobremesas, achocolatados, sucos de frutas, geleias, entre outros.
A dosagem recomendada para o uso do Alginato de Sódio deve ser consultada de acordo com as normas RDC Nº 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN N° 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023. Sua composição é composta exclusivamente por Alginato de Sódio (E401) e não contém glúten. É importante ressaltar que o consumo do produto deve ser feito sob orientação adequada.
O Alginato de Sódio Adicel Ingredientes não contém ingredientes transgênicos, atendendo às exigências de qualidade e segurança alimentar. Além disso, não possui alergênicos em sua composição, conforme estabelecido pela RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022.
Em relação às características sensoriais, o Alginato de Sódio apresenta-se como um pó fino de cor amarelada, com odor e sabor característicos. Suas características físico-químicas incluem uma concentração mínima de 99,0%, pH entre 6,0 e 8,0 (em solução 1%), viscosidade entre 600 e 700 cPs (em solução 1%), umidade máxima de 15%, teor máximo de metais pesados de 10 mg/kg e teor máximo de chumbo de 2 mg/kg.
O produto possui validade de 24 meses e deve ser armazenado em local seco, arejado e ao abrigo de luz para garantir sua qualidade e durabilidade.
Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:
1. Qualidade garantida: O Alginato de Sódio Adicel Ingredientes é produzido seguindo rigorosos padrões de qualidade, garantindo um produto confiável e seguro para uso alimentício.
2. Versatilidade de aplicação: Com o Alginato de Sódio, é possível melhorar a textura de uma ampla variedade de produtos alimentícios, desde sorvetes e molhos até laticínios e sobremesas.
3. Livre de glúten: O Alginato de Sódio Adicel Ingredientes não contém glúten em sua composição, sendo uma opção segura para pessoas com restrições alimentares.
4. Sem ingredientes transgênicos: A Essência Brasileira garante que o Alginato de Sódio não contém ingredientes transgênicos, proporcionando uma escolha mais saudável e natural.
5. Confiança e tradição: A Essência Brasileira é uma empresa reconhecida no mercado por sua excelência na produção de ingredientes alimentícios, oferecendo produtos de alta qualidade e confiabilidade.
– Sugestão de Uso:
O Alginato de Sódio Adicel Ingredientes pode ser utilizado de acordo com as necessidades de cada receita. Recomenda-se seguir as dosagens indicadas nas normas vigentes e realizar testes prévios para ajustar a quantidade de acordo com a textura desejada. Adicione o Alginato de Sódio gradualmente, misturando bem até obter a consistência desejada. Armazene o produto em local adequado após o uso, seguindo as orientações de armazenamento mencionadas anteriormente.
O Alginato de Sódio é um pó fino, de cor branca amarelada, praticamente inodoro e insípido; obtido a partir de alga marrom, do gênero Lessonia e Laminaria. O alginato de sódio é comumente utilizado na indústria de alimentos como estabilizante e espessante.
Aplicação do Alginato de Sódio
Melhorar a textura de produtos alimentícios como sorvetes, molhos, laticínios, pudins, sobremesas,sorvetes, achocolatados, molhos, sucos de frutas, geleias, entre outros.
Dosagem
Consultar RDC Nº 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN N° 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023.
Composição do Alginato de Sódio
Alginato de Sódio (E401)
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.
Transgênicos (OGM)
Não contém ingredientes transgênicos
Alergênicos
Não contém alergênicos
Conforme RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022
Características Sensoriais
Aspecto: Pó fino
Cor: Amarelado
Odor: Característico
Sabor: Característico
Características Físico-Químicas
Concentração Mín. 99,0%
pH (solução 1%) 6,0 – 8,0
Viscosidade (solução 1%) 600 – 700 cPs
Umidade Máx. 15%
Metais pesados Máx. 10 mg/kg
Chumbo Máx. 2 mg/kg
Validade
24 meses.
Armazenamento
Manter em local seco, arejado e ao abrigo de luz.
Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:
1.
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