A fermentação alcoólica ocorre durante duas semanas, em contato com as cascas, sob temperaturas controladas. O vinho também passa por fermentação malolática em tanques de aço inox. O rótulo ostenta a certificação DOCG (denominação de origem controlada e garantida), a mais restritiva na legislação italiana, reservada a produtos que seguem parâmetros regulatórios mais severos.
Analise Sensorial
VISUAL : Rubi, com reflexos violáceos
OLFATIVA : Aromas intensos, com notas florais (violeta)
GUSTATIVA : Seco e macio, com notas ácidas e frutadas (cereja).
HARMONIZAÇÕES : Carnes vermelhas, massas leves, queijos’.
Aviso legal
• BEBA COM MODERAÇÃO. ESTE PRODUTO É INDICADO APENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS.
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