Sabor: O Gorgonzola Federicci tem um sabor acentuado e picante, que se deve à introdução do mofo Penicillium glaucum.
Tempo de cura: O Gorgonzola Federicci é desenvolvido com um tempo de cura maior, o que lhe confere um sabor mais pronunciado.
Ingredientes: O Gorgonzola Federicci contém leite integral, fermento lácteo, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coagulante, mofo Penicillium roqueforti e conservador natamicina.
Combinação com vinhos: O Gorgonzola Federicci picante combina bem com vinhos tintos envelhecidos, como Moscatel ou Marsala. Já o Gorgonzola doce pode ser acompanhado de vinhos vermelhos ou brancos, como Pinot Blanc, Merlot, Riesling ou Orvieto.
Utilização culinária: O Gorgonzola Federicci pode ser usado em molhos, massas e sopas.
Garantia do vendedor: 7 dias