Barry Callebaut Cacau Em Pó Alcalino 1kg

Cacau Em Pó Barry Callebaut Alcalino 1kg é um produto de alta qualidade, originário da Bélgica, com um forte sabor de cacau e teor de gordura superior a 10-12%, sendo ideal para uso em Biscoitos, Panificação, Recheios, Doces e Coberturas.

O cacau em pó é mais puro, contém menos ácido, possui menos gordura e não contém açúcar, o que o torna um alimento saudável. Em duas colheres de sopa de cacau em pó, encontram-se apenas 25 calorias e 1,5 grama de gordura, além de 3,6 gramas de fibras, 8% dos valores diários em ferro e 14% em magnésio.

Uma xícara de cacau em pó contém aproximadamente 12 gramas de gorduras totais, com 7 gramas saturadas, 4 gramas monoinsaturadas e o restante poli-insaturadas. Além disso, oferece 17 gramas de proteínas, 50 gramas de carboidratos, 196 calorias, 27 gramas de fibras e apenas 1 grama de açúcar. O cacau em pó também é rico em potássio, fósforo, magnésio e cálcio, além de conter vitaminas em menor proporção.

Os benefícios do cacau em pó incluem sua ação antioxidante, antidepressiva, anti-inflamatória, auxílio na redução do colesterol ruim, controle da pressão arterial, melhoria do sistema cognitivo, efeito antienvelhecimento, proteção das células intestinais e controle dos corrimentos vaginais. O cacau em pó pode ser benéfico para atletas, ajudando na recuperação após treinamentos, e também pode contribuir para o controle da ansiedade.

Apesar dos benefícios, o cacau em pó contém cafeína, que pode causar insônia e agitação em indivíduos sensíveis, e oxalatos, que podem contribuir para a formação de cálculos renais. Portanto, pessoas com doenças renais crônicas ou em tratamento de problemas gástricos ou intestinais devem consumi-lo com orientação médica.

Receita de Nutella Anabólica:

– 1 xícara de avelãs;

– 1 xícara de leite de soja sem açúcar;

– 1 scoop de whey protein chocolate;

– ¼ de xícara de cacau em pó;

– 1 copinho de iogurte natural desnatado;

– 1 colher de sopa de óleo de coco;

– Mel.

As avelãs devem ser torradas e, após esfriarem, as peles removidas. Triture as avelãs adicionando os outros ingredientes até obter uma consistência cremosa e homogênea. Transfira para um pote de vidro com tampa e conserve na geladeira.

Dica: Quanto mais amargo o sabor do cacau, maior o número de flavonoides em sua composição, responsáveis por benefícios à saúde.