DiLuca Propionato De Cálcio Anti Mofo Pães 2 Kg Barato

O propionato de cálcio é um sal conservante, oriundo do ácido propiônico. É um inibidor eficiente do crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos. Com origem natural, pode ser encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos. Sua obtenção industrial se dá pela degradação anaeróbica de glicídios por oxidação incompleta, através da fermentação de microrganismos, principalmente bactérias do gênero Acetobacter e Lactobacillus. Essas bactérias utilizam o açúcar como fonte de energia e liberam o ácido propiônico como resíduo metabólico. O propionato de cálcio não possui efeitos adversos ou restrições dietéticas. Possui grau alimentício e atua como conservante, bactericida e fungicida. Pode ser encontrado na forma de pó ou aglomerados e é utilizado na fabricação de rações, inibição do desenvolvimento de mofo em pães, massas e outros alimentos, além de ser um agente anti-fungos em produtos de confeitaria e padaria. A dosagem recomendada é de 0,1% a 0,2% sobre o peso da farinha de trigo.

Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:

1. Conservação de alimentos: O propionato de cálcio é um conservante eficiente que inibe o crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos. Com sua utilização, você pode prolongar a vida útil dos seus alimentos, mantendo-os frescos por mais tempo.

2. Segurança alimentar: Ao utilizar o propionato de cálcio, você garante a segurança dos alimentos que consome. O produto atua como bactericida e fungicida, eliminando microrganismos indesejados e prevenindo contaminações.

3. Versatilidade de uso: O propionato de cálcio pode ser utilizado em diversas aplicações, desde a fabricação de rações até a produção de pães, massas, produtos de confeitaria e padaria. Sua eficiência como inibidor do desenvolvimento de mofo torna-o uma escolha ideal para garantir a qualidade dos alimentos.

4. Origem natural: O propionato de cálcio é obtido através da fermentação de microrganismos, o que confere a ele uma origem natural. Além disso, o produto é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos, o que reforça sua segurança e compatibilidade com uma dieta equilibrada.

5. Fácil aplicação: O propionato de cálcio pode ser facilmente adicionado aos alimentos, seguindo a dosagem recomendada. Sua forma em pó ou aglomerados permite uma aplicação prática e eficiente, garantindo resultados satisfatórios na conservação dos alimentos.

– Sugestão de Uso:

Para utilizar o propionato de cálcio como inibidor do desenvolvimento de mofo em pães, massas e outros alimentos, recomenda-se adicionar de 0,1% a 0,2% do produto sobre o peso da farinha de trigo. Certifique-se de seguir as instruções de dosagem corretamente para obter os melhores resultados. O propionato de cálcio é um aliado na conservação dos alimentos, garantindo sua qualidade e segurança por mais tempo.

*Imagem meramente ilustrativa.
** Valor referente a 2Kg do produto
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